Salumi
BRU0008
SOPRESSA 1/2 GIGANTE VENETA DOLCE SV
Insaccato di carni suine macinate con stampo a fori da 7 mm in budello naturale con un stagionatura: 60 giorni.
KO100M
BENVENUTO META' PROSCIUTTO COTTO A.Q. 3,5kg ca.
ll prosciutto cotto Benvenuto lo si riconosce subito dal colore uniforme, dal gusto omogeneo e dalla tenerezza che deriva dalla lenta cottura al vapore. Benvenuto è un prosciutto di alta qualità senza noce, senza geretto e senza scamone. Durante la lavorazione vengono asportate le parti più fibrose che presentano una elevata concentrazione di sale. Il prosciutto cotto Benvenuto di Kometa è fatto solo di fesa, sottofesa e magatello ricavato dalle cosce intere, fresche e selezionate, di suino proveniente da macelli certificati.
KO1100
BENVENUTO INTERO PROSCIUTTO COTTO A.Q. 6,5kg ca.
ll prosciutto cotto Benvenuto lo si riconosce subito dal colore uniforme, dal gusto omogeneo e dalla tenerezza che deriva dalla lenta cottura al vapore. Benvenuto è un prosciutto di alta qualità senza noce, senza geretto e senza scamone. Durante la lavorazione vengono asportate le parti più fibrose che presentano una elevata concentrazione di sale. Il prosciutto cotto Benvenuto di Kometa è fatto solo di fesa, sottofesa e magatello ricavato dalle cosce intere, fresche e selezionate, di suino proveniente da macelli certificati.
SPK113
SPECK SQUADRI 1/2 s/v
Coscia di suino (senza osso e fesa, leggermente arrotondata), salmistrata ed affumicata al naturale, consistenza compatta, di forma squadrata (misure 23 x 30 x 8 cm circa.).
BRU0007
SOPRESSA INTERA GIGANTE DOLCE
Insaccato di carni suine macinate con stampo a fori da 7 mm in budello naturale con un stagionatura: 60 giorni.
SPA200
PORCHETTA RETE SPADER TREVIGIANA 1/2 sv
Profumo leggermente speziato, morbido al palato.
Caratteristiche: Prodotto con cosce suine fresche e selezionate, lasciate a macerare alcuni giorni per permettere che la carne riceva il giusto sale e aroma,poi cotte a bassa temperatura per 15/16 ore.
SPA101
PORCHETTA SPADER TREVIGIANA 1/2 sv
Profumo leggermente speziato, morbido al palato.
Caratteristiche: Prodotto con cosce suine fresche e selezionate, lasciate a macerare alcuni giorni per permettere che la
carne riceva il giusto sale e aroma,poi cotte a bassa temperatura per 15/16 ore.
ASL0078
CRUDO ASSISI EUROPA ADDOBBO
PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO ASSISI EUROPA DISOSSATO S/V ADDOBBO
Forma caratteristica a “pera”. Aspetto del taglio: compatto di colore dal rosato al rosso. Profumo tipico, leggermente speziato. Sapore sapido, ma non salato.
MOT12
PANCETTA STUFATA DOPPIA A META' MOTTA
Pancetta stufata confezionata sottovuoto in formato singolo o doppio, tagliato a metà.
BRU0159
PADOVA 1/2 PROSCIUTTO COTTO 1951
Coscia di suino disossata con cotenna massaggiata per molte ore in un infusione di aromi e successivamente cotta in ambiente saturo di vapore. Il prodotto viene venduto confezionato sottovuoto.
KO2204
PETTO DI TACCHINO AL FORNO 4kg ca.
Il petto di tacchino al forno Giusto offre un elevato valore nutritivo (21 gr di proteine per 100 gr di prodotto) e si distingue per il basso contenuto di grassi (1 gr per 100 gr di prodotto) che ne riduce il valore energetico rendendolo facilmente digeribile e particolarmente adatto agli attuali regimi nutrizionali. Dopo una cottura lenta a vapore, il prodotto viene poi arrostito con aggiunta di caramello naturale, che dona al prodotto un colore e un gusto unico.
SPA152
COTTO ALLA BRACE 1/2 SPADER
Prosciutto cotto alla brace. Profumo speziato,morbido al palato.
Caratteristiche: Prodotto con cosce selezionate magre,cotta in rete di cotone e legato a mano,uniforme e ben affettabile.
Nuovo
MOT82
PROSCIUTTO COTTO A.Q. META' SELEZIONE ONE FOOD
Prosciutto cotto Alta Qualità, metà, selezione ONE FOOD.
BRU0151
PADOVA INTERO PROSCIUTTO COTTO 1951 C/C
Coscia di suino disossata privata dello scamone e del geretto mentre sulla parte superiore della coscia è lasciata
la cotenna con relativo grasso. La carne viene massaggiata per molte ore in un infusione di aromi e
successivamente cotta in ambiente saturo di vapore.
ASL0064
CRUDO ASSISI EUROPA PIATTO
PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO ASSISI EUROPA DISOSSATO S/V PIATTO
Forma caratteristica a “pera”. Aspetto del taglio compatto di colore dal rosato al rosso. Profumo tipico, leggermente speziato. Sapore sapido, ma non salato.
SSP001
FI21147
PR. PARMA CRUDO ADDOBBO S/O
Prosciutto di Parma DOP. 100% carne nazionale. Stagionatura minima 20 mesi. Disossato,
stampato, pronto al taglio. Confezionato sottovuoto, con rete.
PED15
CRUDO ADDOBBO PEDRANZINI 'DOLCE PALATO'
Prosciutto Crudo stagionato al naturale con l’utilizzo del solo sale marino senza conservanti. Un’ accurata salagione e una lunga stagionatura sulle colline di Langhirano conferisce al nostro prosciutto un gusto dolce e delicato, altamente digeribile, adatto a tutti i palati.
FI22050
BRESAOLA PUNTA D'ANCA sp sv 1,6kg ca
Fesa di puro manzo stagionata. Senza glutine. Tagliata a metà e confezionata sottovuoto.
BRU0094
PANCETTA ARROTOLATA PEPATA A META'
Pancetta di suino rifilata e privata della cotenna, salata, pepata e aromatizzata a secco e arrotolata. Stagionatura minima 45 giorni.
FI20538
DELIZIOSO 1/2 PROSCIUTTO COTTO
Prosciutto cotto a vapore, con cotenna, forma a bauletto. Senza glutine. Assenza di fosfati, latte,
lattosio e caseinati aggiunti. Tagliato a metà e confezionato sottovuoto.
FI20537
DELIZIOSO INTERO PROSCIUTTO COTTO
Prosciutto cotto a vapore, con cotenna, forma a bauletto. Senza glutine. Assenza di latte, lattosio
e caseinati. Assenza di glutammato e fosfati aggiunti. Confezionato sottovuoto.
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ED2395
BURGER ALLA ZUCCA PRETAGLIATO 20 X 100 G
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Un formato di pasta tratto dall’antica tradizione della cucina pugliese, ideale per accompagnare condimenti a base di verdura.
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